Не все шоколадки одинаково полезны: Роскачество назвало лучшие кондитерские бренды

Качественный шоколад должен содержать три основных ингредиента: какао-бобы, какао-масло и сахар. В молочных сортах допустимо добавление сухого молока, но никаких искусственных заменителей быть не должно. К сожалению, многие производители идут на хитрость, используя пальмовое масло вместо дорогостоящего какао-масла. Это не только ухудшает вкус и текстуру продукта, но и может нанести вред здоровью из-за повышенного содержания насыщенных жиров.

Эксперты Роскачества провели масштабное исследование и составили список брендов, которые соответствуют строгим стандартам качества. Среди молочных шоколадов лидерами стали Sobranie, «Алёнка», Confil, «Победа вкуса» и «Яшкино». В категории горького шоколада лучшими признаны «Бабаевский», Alpen Gold и Vauxvill.

Как выбрать хороший шоколад:

• Внимательно изучите состав: чем короче список ингредиентов, тем лучше.

• Избегайте продуктов с пальмовым маслом, эмульгаторами и искусственными ароматизаторами.

• Обратите внимание на процент содержания какао: в горьком шоколаде его должно быть не менее 55%.

• Качественный шоколад имеет гладкую, блестящую поверхность и приятный аромат какао.

Помните: настоящий шоколад — это не только удовольствие, но и польза. Он содержит антиоксиданты, улучшает настроение и даже способствует концентрации внимания. Выбирайте проверенные бренды и наслаждайтесь вкусом без вреда для здоровья.

Интересный факт:
Шоколад с содержанием какао более 70% считается самым полезным. Он содержит меньше сахара и больше флавоноидов, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Если вы хотите быть уверены в качестве продукта, отдавайте предпочтение шоколаду, изготовленному по ГОСТу, а не по техническим условиям (ТУ). Это гарантирует, что производитель придерживается традиционной рецептуры и не экономит на ингредиентах.