Нутрициолог: 33% детей страдают ожирением
Вопросы ожирения, физической активности, здорового питания и организации работы школьных столовых обсудили нутрициолог Анастасия Веперс и ведущая Анна Королёк. В рамках нового подкаста издания «Югополис» специалист также затронула проблемы распространения сахарного диабета, существующие программы контроля массы тела и высказалась о необходимости введения должности детского нутрициолога в образовательных учреждениях.
Анастасия Веперс сообщила, что, по имеющимся данным, почти четверть взрослого населения страны страдает от ожирения. Среди детей в возрастной группе от 7 до 11 лет этот показатель ещё выше и приближается к 33%. За последние два десятилетия отмечен также рост числа россиян, у которых диагностирован сахарный диабет. Эксперт подчеркнула, что 80% случаев развития сахарного диабета второго типа можно было бы предотвратить при условии своевременной коррекции рациона и повышения уровня физической активности.
Специалист отмечает, что в данном контексте крайне важна личная способность к самоорганизации. Например, приготовление пищи на всю предстоящую неделю можно осуществить в течение одного дня, что позволяет сместить фокус внимания с вопроса еды. Кроме того, для решения этих задач можно воспользоваться специально разработанными программами, предназначенными как для лиц, стремящихся снизить избыточный вес, так и для родителей, которые хотят обеспечить своим детям правильное питание.
«Мое направление — это детская нутрициология. Я мечтаю о том, чтобы в школах появились детские нутрициологи, чтобы в поликлиниках появились нутрициологи, чтобы менялось питание в школах», — поделилась Анастасия Веперс.
В качестве одного из существенных недостатков современных школьных столовых эксперт указала на легкодоступность продуктов с высоким содержанием быстрых углеводов. По её словам, на естественной любви детей к сладкому выстроен крупный бизнес. Необходимо стремиться к развитию и популяризации принципов здорового питания в промышленных масштабах. В качестве примера можно привести производство мороженого без добавления сахара и лактозы, что окажет положительное влияние на состояние здоровья подрастающего поколения.
В завершение беседы Анастасия Веперс назвала Краснодар оптимальным городом для ведения предпринимательской деятельности. По её мнению, местные жители имеют все необходимые условия для того, чтобы быть счастливыми и сохранять здоровье.