"Мы хотим кормить чиновников?" - Массовые отравления в общепите. Проверки не станут спасением - эксперт
В России могут отменить мораторий на проверки общепита в связи с массовыми отравлениями. Однако не все уверены, что такое решение станет спасением в этом вопросе. "Мы хотим кормить чиновников? Ну, давайте оставим всё как есть", - отмечает Алексей Зубец.
В беседе с Царьградом директор Института социально-экономических исследований Финансового университета при Правительстве России Алексей Зубец высказался по поводу возможного возобновления проверок заведений общепита. Эксперт начал с того, что напомнил: мораторий на общепит в значительной степени препятствует коррупции. Что ранее означали проверки таких заведений? Если простыми словами - одни заносили, клали в карман "посылку", "подарок", а другие в ответ им ставили "галочку", мол, всё хорошо. Всё дело в том, что закрыть любой ресторан, любую точку общепита "как нечего делать". Это вам скажет любой владелец общепита.
По мнению эксперта, сама тема возобновления контроля за общепитом в целом имеет здравое зерно.
Фото: Freepik
Потому что, действительно, истории, связанные с отравлениями людей, их довольно много. Но при этом надо понимать, что эти правила должны быть реформированы так, чтобы они не служили основой коррупции. Да, действительно, после того как они будут реформированы - можно возобновлять проверки,
- уверен Зубец.
По словам собеседника "Первого русского", в ином случае это будет означать, что чиновникам открыли очередную "кормушку".
У нас есть такой проект в Финансовом университете - "Качество жизни в городах России". И мы в рамках этого проекта в 37 крупнейших городах спрашиваем у местного бизнеса, что на местах происходит - в части проверок и взаимоотношения с контролирующими органами. И, несмотря на все эти моратории на проверки, несмотря на то, что сажают чиновников за взятки, практически везде отношения очень напряжённые. То есть на сегодняшний день контролирующим органам в России, не только общепита касается, а вообще, не удалось наладить нормальные отношения с бизнесом,
- сказал он.
По словам эксперта, речь идёт о конфликтных отношениях, очень часто замешанных на коррупции.
Причём там большие деньги ходят. Поэтому дальше возникает вопрос: чего мы хотим? Мы хотим кормить чиновников? Ну давайте оставим всё как есть. Если мы хотим, чтобы страна развивалась и у нас было развитие бизнеса, в том числе и в части общепита, давайте менять правила взаимодействия власти и общепита, для того чтобы, это не было накладно,
- подчеркнул Алексей Зубец.
Проблему с отравлениями можно решить за счёт ужесточения судебной ответственности. Если владелец ресторана будет знать, что если, не дай Бог, кто-то отравится в его заведении, попадёт в больницу, то он будет платить миллионные компенсации и его бизнес закроют за один факт отравления, тогда он будет гораздо более внимательно следить за состоянием своего предприятия. То есть финансовая ответственность постфактум - это тоже очень серьёзный способ контроля за бизнесом. А в целом, действительно, контроль за общепитом - это важная и полезная вещь, но при условии реформирования тех правил, по которым он проводится,
- добавил эксперт.