Шеф-повар Айрапетян научил студентов Кубани готовить долму и шопский салат
В Краснодарском кооперативном институте шеф-повар Арутюн Айрапетян провел для студентов кулинарный мастер-класс в рамках проекта «ЭтноКубань 2026», организованного региональным отделением «Союз армян России». Участники приготовили армянскую долму, грузинский салат с баклажанами и сербский шопский салат, после чего продегустировали блюда за общим столом.
В Краснодарском кооперативном институте, являющемся филиалом Российского университета кооперации, состоялся кулинарный мастер-класс. Занятие для студентов провел шеф-повар Арутюн Айрапетян, который познакомил участников с приготовлением блюд разных национальных кухонь.
Мероприятие организовано в рамках проекта «ЭтноКубань 2026». Его реализацией занимается региональное отделение «Союз армян России». Проект призван способствовать укреплению межнационального взаимодействия, а также сохранению и защите самобытности, культурных особенностей, языков и традиций народов, проживающих на территории Кубани.
Под руководством шеф-повара студенты освоили рецепты армянской долмы, грузинского салата с хрустящими баклажанами и сербского шопского салата. Завершилась встреча совместной дегустацией: все участники собрались за общим столом и оценили приготовленные блюда.
В вузе подчеркнули значимость подобных инициатив: «Такие проекты — отличный способ узнать культуру через вкус: без лекций, но с полным погружением».