Продажи кофе в Крыму упали на 4%, цены выросли до 786 рублей
За первые восемь месяцев 2026 года жители Крыма и Севастополя купили в магазинах меньше упаковок кофе, чем годом ранее, при этом средняя цена пачки выросла на 9% и 11% соответственно.
Продажи кофе в упаковках на территории Крыма и Севастополя по итогам восьми месяцев 2026 года показали отрицательную динамику. В республике число приобретённых пачек зернового, молотого и растворимого напитка уменьшилось на 4% относительно января-августа 2025-го, в городе федерального значения — на 5%. Такие сведения приводят аналитики центра «Чек Индекс», входящего в компанию «Платформа ОФД».
Параллельно фиксируется заметный рост стоимости. В Крыму медианный показатель цены одной упаковки достиг 786 руб., прибавив 9% за год. В Севастополе средняя цена составила 794 руб., что на 11% превышает прошлогодний уровень.
Снижение интереса покупателей эксперты объясняют сразу двумя факторами: неудачным для полуострова туристическим сезоном и подорожанием самой продукции на фоне ослабления покупательской способности населения.
Руководитель FMCG-практики коммуникационного агентства PR Partner Татьяна Солдатова отмечает, что потребители не отказываются от привычного кофейного ритуала, однако начинают вести себя более расчётливо. «Покупатель не отказывается от кофе как от ритуала, но становится рациональнее: сокращает объем закупки, ждет промо, выбирает более доступный формат или переносит часть потребления в кофейни и формат “кофе с собой”. Для туристического региона это особенно заметно: чашка кофе с десертом остается частью впечатления и авторских маршрутов, а стильные кофейни с видом становятся самостоятельной точкой притяжения», — приводит её слова издание.
По мнению Солдатовой, наиболее существенно выросли цены на зерновой и молотый кофе — сегменты, сильнее зависящие от конъюнктуры мирового сырьевого рынка и логистических издержек.
Она также обратила внимание на то, что молотый кофе и аксессуары для его приготовления в последние годы активно набирали популярность: люди обустраивали дома кофейные зоны и осваивали различные способы заваривания. Однако рост цен вынуждает часть аудитории откладывать подобные приобретения либо переключаться на растворимые варианты и товары по акции.
«При этом именно молотый кофе и аксессуары для заваривания в последние годы росли из нишевого потребления: люди переносят кофейный опыт домой, оборудуют кофейные уголки и экспериментируют с методами приготовления. Но рост цены заставляет часть аудитории отложить такую покупку или перейти на растворимые форматы и акции. Для брендов это сигнал: сегодня важны не только скидки, но и разные сценарии потребления — небольшие упаковки, понятная цена чашки, безкофеиновые напитки для прогулок и портативные кофеварки для поездок. Кофе остается lifestyle-категорией, однако маркетингу приходится доказывать ценность каждой покупки», — подчеркнула эксперт.
Ранее издание сообщало, что продажи кофемашин в Крыму за тот же период сократились на 9%. Медианная цена устройства выросла на 5% и составила 19 642 руб.